20'
Χρόνος Εκτέλεσης
2,5 ώρες
Χρόνος Αναμονής
50΄-60'
Χρόνος Ψησίματος
Εύκολο
Δυσκολία
2
Ψωμιά
Φτιάξτε το καθημερινό σας χωριάτικο ψωμί εύκολα και γρήγορα ,χωρίς ζύμωμα!!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 1 κιλό αλεύρι Γ.Ο.Χ
- 625 γρ νερό
- 9 γρ ξηρή μαγιά
- 1 κτσ αλάτι
- 1 κτσ ζάχαρη
- 2 κτσ ελαιόλαδο
ταψί=25χ30
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε την συνταγή ρίχνοντας σε ένα μπολ 625γρ χλιαρό νερό μαζί με 9γρ ξηρή μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά
- Συνεχίζουμε και ρίχνουμε μέσα σε 1 κιλό αλεύρι το αλάτι και την ζάχαρη και το προσθέτουμε μέσα στο νερό.Ρίχνουμε και 2 κτσ ελαιόλαδο και αφού το ανακατέψουμε με μια ξύλινη κουτάλα το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 2 ώρες. Αφού έχει φουσκώσει καλά χωρίζουμε την ζύμη στα 2 και την διπλώνουμε
- Σε ένα ταψάκι 25χ30 εκ. τοποθετούμε μια λαδόκολλα αφού την έχουμε διπλώσει στην μέση και βάζουμε τα ζυμάρια έτσι ώστε να μην ακουμπάει το ένα με το άλλο
- Πασπαλίζουμε αλεύρι πάνω απο τις ζύμες και τις χαράζουμε.Στην συνέχεια σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1/2 ώρα ακόμη
- Μόλις φουσκώσουν τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 50-60 λεπτά στους 200 c
- Mόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα κόψουμε. Τα ψωμάκια μας έιναι έτοιμα τόσο τραγανά από έξω και αφράτα από μέσα που θα κάνουμε καθημερινά το δικό μας ψωμί.
Ένα πεντανόστιμο Παραδοσιακό Χωριάτικο ψωμί χωρίς γάστρα που θα το λατρέψετε
Καλή σας επιτυχία!!!
Δείτε το βίντεο εδώ
