15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
Εύκολο
Δυσκολία
10-15 λεπτά
Χρόνος Τηγανίσματος
2-3
Μερίδες
Το Μυστικό για τα πιο τραγανά Κολοκυθάκια!!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 4 κολοκυθάκια
Για τη πάστα μπαχαρικών
- 1,5 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κ.γ ρίγανη
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 30 γρ. νερό
Για το πανάρισμα
- 150 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ
- 150 γρ. Κορν φλάουρ
- 1 κ.γ. αλάτι
Για το τηγάνισμα
- Ηλιέλαιο
Εκτέλεση
- Με ένα πίλερ κόβουμε σε λεπτές φέτες τα κολοκυθάκια.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη πάπρικα, το σκόρδο, τη ρίγανη, το αλάτι, το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια πάστα.
- Ρίχνουμε μέσα τα κολοκυθάκια και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να μαριναριστούν.
- Σε ένα τετράγωνο πυρέξ ρίχνουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
- Πανάρουμε πολύ καλά τα κολοκυθάκια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.
- Σερβίρουμε με τζατζίκι και απολαμβάνουμε.
5/5
