15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα
Χρόνος Αναμονής
35'-40'
Χρόνος Ψησίματος
Εύκολο
Δυσκολία
20
Μπουρεκάκια
Αφράτα Μπουρεκάκια Τυριού!!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 650 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ (4 κούπες και 1/4)
- 200 γρ. στραγγιστό Γιαούρτι (1 κεσεδάκι)
- 150 γρ. Νερό (2/3 της κούπας)
- 150 γρ. Ηλιέλαιο (2/3 της κούπας)
- 9 γρ. Ξηρή μαγιά (ή 25 γρ. νωπή)
- 1 μέτριο αυγό
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 2 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση
- 500 γρ. Τυρί φέτα
Για το άλειμμα
- 1 αυγό
- Σουσάμι
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, το ηλιέλαιο, το αυγό, το γιαούρτι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα από το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα μπαλάκια .
- Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι με ένα πλάστη, ρίχνουμε τριμμένο τυρί και κλείνουμε σε ρολό.
- Κόβουμε τις άκρες και έπειτα χωρίζουμε σε ίσα κομμάτια.
- Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με αυγό και σουσάμι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 c για 35 με 40 λεπτά.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
Καλή σας επιτυχία!!
5/5
