1. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό και το φέρνουμε σε σημείο βρασμού.
2.  Ρίχνουμε το αλάτι και τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε ανάλογα με τις οδηγίες που αναγράφονται πάνω στην συσκευασία των ζυμαρικών.
3.  Ταυτόχρονα, ενώ βράζουν τα ζυμαρικά, ετοιμάζουμε την σάλτσα.
4. Σε ένα μπολάκι προσθέτουμε το Μακεδονικό Ταχίνι, τις πολτοποιημένες σκελίδες σκόρδου, το πιπέρι, το αλάτι και τον χυμό λεμονιού.
5. Ανακατεύουμε με ένα φουέ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά και προσθέτουμε το νερό από τα ζυμαρικά που βράζουν.
6.  Ανακατεύουμε με το φουέ μέχρι το μείγμα να έχει μια βελούδινη υφή κρέμας.
7.  Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.
8. Προσθέτουμε μέσα στα ζυμαρικά την σάλτσα και την ψιλοκομμένη ντομάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Προαιρετικά
Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Περισσότερα για το Μακεδονικό Ταχίνι https://www.makedonikotahini.gr/

Μια υπέροχη και υγιεινή συνταγή που μπορείτε να βάλετε στο προγραμμά σας για περιόδους νηστείας και όχι μόνο!!

Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ :