Σπιτική Σπανακοτυρόπιτα με Χειροποίητο φύλλο!
60
Χρόνος Εκτέλεσης
490
Ανά μερίδα
70
Χρόνος Ψησίματος
10
Μερίδες
Αν αγαπάς τις παραδοσιακές σπιτικές πίτες, αυτή η σπανακοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο θα σε ξετρελάνει! Θα σου δείξω πώς να φτιάξεις από την αρχή 10 υπέροχα φύλλα, ακόμα κι αν δεν έχεις ξανανοίξει φύλλο στη ζωή σου! Με πλούσια γέμιση από φρέσκο σπανάκι, φέτα, φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο, γίνεται τραγανή και χρυσαφένια απ’ έξω, με απίστευτη γεύση σε κάθε μπουκιά. Μια αυθεντική, παραδοσιακή σπανακοτυρόπιτα που θα γεμίσει το σπίτι αρώματα και θα αγαπήσει όλη η οικογένεια!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
Μέθοδος Εκτέλεσης
Μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
Για να πετύχουμε ένα λεπτό και τραγανό χειροποίητο φύλλο, αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Έτσι γίνεται πιο ελαστική και ανοίγει πολύ πιο εύκολα, χωρίς να σκίζεται. Χρησιμοποιούμε κορν φλάουρ στο άνοιγμα για να μην κολλάει στον πλάστη.
Ένα από τα σημαντικότερα μυστικά είναι να μην έχει η γέμιση περιττά υγρά. Αφήνουμε το σπανάκι να μαραθεί καλά και τη γέμιση να κρυώσει πριν τη βάλουμε πάνω στα φύλλα. Έτσι η βάση της πίτας δεν θα πανιάσει.
Δεν ξεχνάμε να λαδώνουμε καλά τα φύλλα μεταξύ τους, τόσο στη βάση όσο και στην επιφάνεια. Αυτό βοηθάει να ψηθούν σωστά και να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια.
Πριν βάλουμε την πίτα στον φούρνο, τη χαράζουμε και τη ραντίζουμε με λίγο νερό. Ψήνουμε στους 180°C, στις αντιστάσεις, για 70 με 80 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα. Την αφήνουμε να σταθεί λίγο πριν την κόψουμε, ώστε να σερβίρεται πιο εύκολα.
(kcal)
Λιπαρά
(kcal)
Λιπαρά
