fbpx

Αφράτο ψωμάκι με τραγανή κόρα από έξω!!Μια συνταγή που θα αγαπήσετε

30'

Χρόνος Εκτέλεσης

2 ώρες

Xρόνος Αναμονής

50'

Χρόνος Ψησίματος

Εύκολο

Δυσκολία

1

Ψωμάκι

Αφράτο ψωμάκι με τραγανή κόρα από έξω!!Μια συνταγή που θα αγαπήσετε

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

  • 590 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ
  • 350 γρ νερό
  • 9 γρ ξηρή μαγιά
  • 1/2 κτγ ζάχαρη
  • 2 κτγ αλάτι
  • 2 κτσ ελαιόλαδο

Φόρμα 32χ12 εκ.

Εκτέλεση

  1. Ξεκινάμε την συνταγή και σε ένα μπολ ρίχνουμε 350γρ νερό, 9 γρ ξηρή μαγιά και 1/2κτγ ζάχαρη και ανακατεύουμε
  2. Συνεχίζουμε προσθέτοντας 2κτσ ελαιόλαδο, 2κτγ αλάτι και 590γρ αλεύρι. Αναμιγνύουμε πολύ καλά τα υλικά μέχρι να αρχίζουν να γίνονται μια εύπλαστη ζύμη
  3. Σκεπάζουμε την ζύμη με μια μεμβράνη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει περίπου 1 1/2 ώρα
  4. Μετά από 1 1/2 ώρα η ζύμη έχει διπλασιαστεί και αρχίζουμε να την πλάθουμε. Την ανοίγουμε με την βοήθεια ενός πλάστη και την στριφογυρίζουμε
  5. Έπειτα την βάζουμε σε μια μακρόστενη φόρμα 32χ12 αφού πρώτα την έχουμε αλευροβουτυρώσει
  6. Την σκεπάζουμε πάλι με μια μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει καλά περίπου 2 δάχτυλα πάνω από την φόρμα. Μόλις φουσκώσει ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε αντιστάσεις για 40 λεπτά στους 180 c και ακόμα 10 λεπτά στους 200 c.
  7. Μόλις ψηθεί το αφήνουμε λίγο να κρυώσει το ξεφορμάρουμε

Το ψωμί έχει γίνει υπέροχο τραγανό απο έξω και μαλακό από μέσα που θα το φτάχνετε καθημερινά για το οικογενειακό σας τραπέζι

Καλή σας επιτυχία!!!

Share :

Share on facebook
Share on twitter
Share on telegram
Share on whatsapp

Περισσότερες Συνταγές

Scroll to Top