1.  Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό, την ξηρή μαγιά, την ζάχαρη, το αλάτι  , και το μισό αλεύρι  ανακατεύοντας καλά μέχρι να γίνει χυλός.
2. Επειτα ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το  ελαιόλαδο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
3. προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και αναμιγνύουμε καλά ώσπου να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.
4. Βάζουμε την ζύμη για ξεκούραση για 1 ώρα σε κάποιο ζεστό μέρος.
5. Μετά από 1 ώρα αφού έχει φουσκώσει πλάθουμε την ζύμη και την χωρίζουμε σε 4 κομμάτια.
6. Με την βοήθεια του πλάστη ανοίγουμε ένα ένα τα κομμάτια και απλώνουμε στην πάνω πλευρά από το κάθε κομμάτι μαρμελάδα πορτοκάλι. 
7. Μόλις απλώσουμε την μαρμελάδα βάζουμε τα κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο.
8. Παίρνουμε ένα ποτήρι για να δούμε που είναι το κέντρο και με ένα μαχαίρι κόβουμε την ζύμη. 
9. Μόλις κόψουμε όλα τα κομμάτια στριφογυρνάμε κάθε 2 πλευρές και δίνουμε σχήμα.
10. Το τελικό σχήμα έχει όψη λουλουδιού.
11. Αλείφουμε με ένα αυγό και το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη για 20 λεπτά.
12. Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και έχει φουσκώσει το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 25-30 λεπτα στους 200 C

Η πορτοκαλόπιτα με σχήμα λουλουδιού είναι έτοιμη πεντανόστιμη και υπέροχη στην οψη..Εύκολα και γρήγορα.

Καλή σας επιτυχία!!!