1. Τρίβουμε τα μήλα στον ρεντέ και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με την κανέλα και τον χυμό λεμόνι.
2. Ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε σε ένα τηγάνι πάνω στην φωτιά μαζί με την ζάχαρη.
3. Τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
4. Σε ένα ταψί 46χ38 εκ. τοποθετούμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα με τα μήλα.
5. Με την βοήθεια μιας μεμβράνης πατάμε πολύ καλά το μείγμα να απλώσει ομοιόμορφα σε όλο το ταψί.
6. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά , την ζάχαρη , τις βανιλίνες και χτυπάμε με το μίξερ για 2 λεπτά.
7. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο , το γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ .
8. Κοσκινίζουμε το αλεύρι γ.ο.χ και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
9. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα και το στρώνουμε σε όλο το ταψί.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20 λεπτά στους 170 c.
11. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και αναποδογυρίζουμε το ταψί βγάζοντας την λαδόκολλα.
12. Ρολάρουμε και η μηλόπιτα κέικ είναι έτοιμη .
13. Πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη και κόβουμε σε κομμάτια.

Το πιο νόστιμο κέικ ρολό με μήλα είναι έτοιμο να το απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας!!

Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ :