fbpx

Aυτά τα Ψωμάκια με μαύρη μπύρα είναι τόσο αφράτα που δεν θα τα χορταίνετε!!!

40'

Χρόνος Εκτέλεσης

190'

Χρόνος Αναμονής

20'

Χρόνος Ψησίματος

Μέτριο

Δυσκολία

11

Μερίδες

Ατομικά ψωμάκια με μαύρη μπύρα!!Αφράτα και πεντανόστιμα!!

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

  • 600 γρ αλεύρι για τσουρέκι
  • 8 γρ ξηρή μαγιά
  • 1 κτγ αλάτι
  • 1 κτσ ζάχαρη
  • 50 γρ νερό
  • 330 μλ μαύρη μπύρα
  • 100 γρ βούτυρο
  • Λίγο ηλιέλαιο

Για το άλειμμα

  • 1 αυγό
  • 1 κτσ νερό
  • Λίγο αλάτι
  • Σουσάμι

Εκτέλεση

  1. Ξεκινάμε και στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την μαγιά, την ζάχαρη , τα 50 γρ νερό και τις 2 κτσ από το αλεύρι που θα χρησιμοποιήσουμε και αφού το ανακατέψουμε το αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
  2. Αφού περάσουν τα 10′ ξεκούρασης προσθέτουμε την μαύρη μπύρα και λίγο από το αλεύρι για τσουρέκι και βάζουμε τον κάδο στο μίξερ.
  3. Αφού αρχίσει να χτυπάει το μείγμα προσθέτουμε το αλάτι και κατά την διάρκεια που χτυπάει το μείγμα προσθέτουμε εναλλάξ μία το αλεύρι και μία το λιωμένο βούτυρο.
  4. Αφού τα προσθέσουμε όλα τα υλικά χτυπάμε το μείγμα για 20 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα και τα τελευταία 5 λεπτά χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα.
  5. Μόλις περάσει ο χρόνος και έχει σχηματιστεί μια εύπλαστη ζύμη την αλείφουμε με ηλιέλαιο και την βάζουμε να ξεκουραστεί σε ένα ζεστό μέρος σκεπασμένη με μεμβράνη και μια πετσέτα για 2 ώρες.
  6. Μετά από 2 ώρες και αφού η ζύμη έχει διπλασιαστεί την χωρίζουμε σε μπαλάκια των 100 γρ.
  7. Τα βάζουμε σε ένα ταψί πάνω σε μια λαδόκολλα να ξεκουραστούν περίπου 1 ώρα πριν τα ψήσουμε.
  8. Αφού περάσει 1 ώρα σε ένα μπολάκι χτυπάμε ένα αυγό , λίγο αλάτι και 1 κτσ νερό και τα αλείφουμε
  9.  Πασπαλίζουμε και με σουσάμι
  10. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20 λεπτά στους 200 c.
  11. Μόλις ψηθούν τα ψωμάκια μας είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε !!

Καλή σας επιτυχία!!!

Share :

Share on facebook
Share on twitter
Share on telegram
Share on whatsapp

Περισσότερες Συνταγές

Scroll to Top