fbpx

Μπορώ να αναμίξω μήλα σε γέμιση πίτας;

Μπορούμε να αναμίξουμε διαφορετικές ποικιλίες μήλων σε μία μηλόπιτα;

Όταν πρόκειται για γέμιση μηλόπιτας, μερικά μήλα έχουν καλύτερη απόδοση από άλλα . Πάντα ψάχνω για μήλα που είναι τραγανά, γλυκά και ζουμερά. Υπάρχουν πολλοί τύποι μήλων που ταιριάζουν σε αυτήν την περιγραφή, και συχνά με ρωτούν αν μπορείτε να αναμίξετε διαφορετικά είδη μήλων μαζί σε μια γέμιση πίτας. Η σύντομη απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι ναι , μπορείτε  να αναμίξετε διαφορετικά είδη μήλων σε μια γέμιση πίτας. Αλλά επειδή όλα τα μήλα δεν δημιουργούνται ίσα όταν πρόκειται για το ψήσιμο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν χρησιμοποιήσετε  τα μήλα σας για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα.

Όλα τα μήλα έχουν ελαφρώς διαφορετική υφή και στην πραγματικότητα ψήνονται με διαφορετικούς ρυθμούς στο φούρνο. Ένας λόγος που οι περισσότερες συνταγές πίτας θα προτείνουν την κοπή μήλων σε ίσα μεγέθη είναι να διασφαλιστεί ότι κάθε κομμάτι μήλου στη γέμιση έχει περίπου την ίδια υφή όταν τελειώσει η πίτα. Εξαιτίας αυτού, προτείνω να χρησιμοποιήσετε  μήλα που έχουν παρόμοια υφή, θέλετε πάντα ένα τραγανό, σφιχτό μήλο και όχι ένα γεύμα, έτσι ώστε να διατηρούν το σχήμα τους και να μαγειρεύουν με τον ίδιο ρυθμό. Τα μήλα πιο ήπιας υφής, ή μήλα κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια, μπορούν πραγματικά να αρχίσουν να διασπώνται σε γέμιση πίτας, προσθέτοντας λίγο σάλτσα μήλου στην πίτα. Με την ίδια λογική, δεν θέλετε να προσθέσετε ένα μήλο τόσο τραγανό που χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από τα άλλα μήλα, αφήνοντάς σας με σκληρά μήλα στην τελευταία σας πίτα.

Παρόλο που πρέπει να λάβετε υπόψη τον τύπο του μήλου, το να έχετε μια γέμιση πίτας με μικρή ποικιλία γεύσης μπορεί να είναι υπέροχο. Τα ξινόμηλα Smiths είναι πάντα ένα δημοφιλές μήλο πίτας, αλλά τείνουν να είναι για τάρτα. Αναμειγνύοντάς τα με ένα πιο γλυκό μήλο, όπως το κόκκινο μήλο Starkin ή jonagold (για παράδειγμα), θα αυξήσετε τη συνολική γλυκύτητα της γέμισης χωρίς να χρειαστεί να προσθέσετε πολύ περισσότερη ζάχαρη.

Δείτε εκπληκτικές συνταγές με μήλα:

Τα πιο μελωμένα Μηλοπιτακια , Γρήγορη Μηλόπιτα με λίγα υλικάΤριφτή Μηλόπιτα, Νηστίσιμη Συροπιαστή μηλόπιτα 

 

Share :

Share on facebook
Share on twitter
Share on telegram
Share on whatsapp

Περισσότερες Συνταγές

Scroll to Top