30'
Χρόνος Εκτέλεσης
20'
Χρόνος Ψησίματος
180'
Χρόνος Αναμονής
Εύκολο
Δυσκολία
6
Μερίδες
Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο μιλφέιγ σε ποτήρι-Ιδανικό για όλες τις περιστάσεις!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 1 πακέτο σφολιάτα
- 1 λίτρο γάλα πλήρες
- 2 κρόκοι αυγών
- 300 γρ κρέμα γάλακτος
- 200 γρ ζάχαρη
- 70 γρ ζάχαρη άχνη
- 130 γρ αλεύρι
- 3 βανιλίνες
- 120 γρ βούτυρο
- 1 κεσεδάκι φράουλες
- 200 γρ κρέμα γάλακτος για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα .
- Kοσκινίζουμε σε ένα μπολ το κορν φλάουρ ,τις βανιλίνες και προσθέτουμε και την ζάχαρη.
- Παίρνουμε λίγο από το γάλα και το ρίχνουμε μέσα στο μπολ και προσθέτουμε και τους 2 κρόκους ανακατεύοντας καλά όλα μαζί τα υλικά.
- Ανεβάζουμε την ένταση της φωτιάς και μόλις ζεσταθεί καλά το γάλα ρίχνουμε το μείγμα ανακατεύοντας πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
- Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε και το βούτυρο.
- Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ και καλύπτουμε με μια μεμβράνη να εφάπτεται καλά πάνω στην κρέμα.
- Την βάζουμε το ψυγείο για 2-3 ώρες να κρυώσει καλά.
- Mε έναν πλάστη ανοίγουμε καλά την ζύμη σφολιάτας.
- Με ένα πιρούνι τρυπάμε από την πάνω πλευρά όλη την ζύμη και κόβουμε την ζύμη με ένα στρόγγυλο κουπάτ.
- Tα βάζουμε τα κομμάτια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 200 c.
- Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και την αφρατεύουμε με ένα μίξερ χειρός.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την ζάχαρη άχνη και χτυπάμε μέχρι να γίνει σαντιγί.
- Ενσωματώνουμε την σαντιγί μέσα στην κρέμα.
- Στήνουμε τα υλικά στο ποτήρι.
- Στολίζουμε από πάνω με σαντιγί και σπασμένη ζύμη σφολιάτας.
- Τα μιλφέιγ στο ποτήρι είναι έτοιμα τόσο νόστιμα και απολαυστικά για όλες τις περιστάσεις!!
Καλή σας επιτυχία