40΄
Χρόνος Εκτέλεσης
55'
Χρόνος Ψησίματος
30'
Χρόνος Αναμονής
Εύκολο
Δυσκολία
10
Μερίδες
Μια Πεντανόστιμη και εύκολη Ροδακινόπιτα που θα σας ξετρελάνει!!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει
- 1 κούπα ζάχαρη
- 4 αυγά
- 100 γρ ζάχαρη καστανή
- 3 βανίλιες
- 150 γρ Μαργαρίνη πλάκα
- 6 ροδάκινα μέτρια
- 26 εκ.
Εκτέλεση
- Παίρνουμε 1 φόρμα στρόγγυλη 26 εκ. ή αποσπώμενη αν θέλουμε να μην έχει πολύ σιρόπι.
- Τότε αν επιλέξουμε αποσπώμενη βάζουμε με ένα ταψάκι από κάτω για να μην τρέχουν τα ζουμιά στο φούρνο.
- Αν την θέλετε πολύ ζουμερή τότε κάντε την σε απλή στρόγγυλη φόρμα.
- Αρχικά καθαρίζουμε τα ροδάκινα
- Μετά απλώνουμε καστανή ζάχαρη στην φόρμα και στρώνουμε τα ροδάκινα.
- Από πάνω κόβουμε το βούτυρο σε φέτες και το απλώνουμε πάνω απο τα ροδάκινα.
- Τα ψήνουμε στους 200C για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο .
- Όσο περιμένουμε να ψηθούν τα ροδάκινα ετοιμάζουμε την ζύμη.
- Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε τις βανίλιες και τα κομματάκια από τα ροδάκινα .
- Μετά από 15 λεπτά βγάζουμε τα ροδάκινα που ψήνονται και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Λίγο μετά ρίχνουμε το μείγμα πάνω απο τα ροδάκινα και ψήνουμε στους 180 c για 40 λεπτά
Aπολαύστε μια λαχταριστή Ροδακινόπιτα και θα ενθουσιαστείτε
Καλή σας επιτυχία!!
