5 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20-22 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
Εύκολο
Δυσκολία
11
Κομμάτια
Φτιάξτε τα πιο νόστιμα αλμυρά κεκάκια με κολοκυθάκι και τα παιδιά σας θα σας τα ζητάνε συνέχεια!!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 1 Κολοκυθάκι
- 1 κτγ αλάτι
Για την ζύμη
- 150 γρ αλεύρι που φουσκώνει
- 3 μέτρια αυγά
- 80 γρ γάλα
- 70 γρ κεφαλοτύρι
- 1 κτσ μπέικεν πάουντερ
- 3 κτσ φρυγανιά
- 2 κτσ ελαιόλαδο
- 1/2 κτγ αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε έναν ρεντέ τρίβουμε 1 κολοκυθάκι και το πασπαλίζουμε με αλάτι.
- Το ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, το περνάμε από σίτα και στραγγίζουμε πολύ καλά τα υγρά του.
- Ρίχνουμε το κολοκυθάκι σε ένα μπολ προσθέτοντας τα αυγά ,το γάλα και το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και προσθέτουμε την φρυγανιά ,το μπείκεν και το κεφαλοτύρι.
- Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε και προσθέτουμε και το αλεύρι που φουσκώνει.
- Μόλις αρχίσει να γίνεται μια κολλώδες ζύμη προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
- Σε μια φόρμα με θήκες αλείφουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε σε κάθε θήκη λίγο από το μείγμα.
- Ψήνουμε σε ποθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20-22 λεπτά στους 170 c.
- Τα κεκάκια με το κολοκυθάκι είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε.
Τα πιο εύκολα κεκάκια από κολοκυθάκι θα τα αγαπήσετε εσείς και η οικογένειά σας!!
Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε το βίντεο εδώ :
