10'
Χρόνος Εκτέλεσης
25'-30'
Χρόνος Ψησίματος
Εύκολο
Δυσκολία
22
Κομμάτια
Πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου που θα τους φτιάχνετε συνέχεια!!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 4 κολοκυθάκια
- 2 πρέζες αλάτι(για να βγουν τα υγρά τους)
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 2 μέτρια αυγά
- μαϊντανός
- 5-6 φύλλα δυόσμου
- ελαιόλαδο
- 150 γρ τυρί γραβιέρα
- 100 γρ νιφάδες βρώμης
- 1/2 κτγ αλάτι
- 2 κτγ αλεύρι γ.ο.χ
- πιπέρι
Για την σως γιαουρτιού
- 200 γρ γιαούρτι 2%
- άνηθος
- ξύσμα λεμόνι
- ελαιόλαδο
- χυμό από 1/2 λεμόνι
Βρες όλα τα Ιαπωνικά 🔪Μαχαίρια Samura®️ 👉 https://bit.ly/SamuraGreece
Ο Παναγιώτης 🔪χρησιμοποιεί:
🔪Μαγνητική βάση, στήριξης μαχαιριών: https://bit.ly/3K8EHrZ
🔪Μαχαίρι Σεφ 21cm, KAIJU: https://bit.ly/3ZFtllb
🔪Μαχαίρι γενικής χρήσης 15cm, KAIJU: https://bit.ly/3KrBdCm
🔪Μαχαίρι ξεφλουδίσματος 7.8cm, KAIJU: https://bit.ly/3U4MUlD
🔪Μαχαίρι Ψωμιού 20cm, BAMBOO: https://bit.ly/3Kr8eib
🔪Μαχαίρι Santoku 16cm, BAMBOO: https://bit.ly/3GdwfGK
🔪Μαχαίρι Ντομάτας 12cm, MO-V: https://bit.ly/3K4PV0H
🔪Μπαλτάς 18cm, Mad Bull: https://bit.ly/3zrhjRB
🔪Ανοξείδωτος Αποφλοιωτής Λαχανικών (Λεία Λεπίδα): https://bit.ly/40Fry0W
🔪Ανοξείδωτος Αποφλοιωτής Λαχανικών (Οδοντωτή Λεπίδα): https://bit.ly/40S1Bvf
Εκτέλεση
- Κόβουμε τις άκρες από τα κολοκυθάκια με ένα μαχαίρι και τα τρίβουμε στον τρίφτη.
- Προσθέτουμε 2 πρέζες αλάτι και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
- Τα βάζουμε σε ένα τούλι και τα σουρώνουμε πολύ καλά.
- Τα προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι , τον μαιντανό, το σκόρδο, το αλάτι , το πιπερι, το τυρί γραβιέρα, τις νιφάδες βρώμης, το ελαιόλαδο, το αλεύρι γ.ο.χ και ανακατεύουμε παρα πολύ καλά το μείγμα.
- Λαδώνουμε τα χέρια μας και μετράμε το κάθε κομμάτι να ναι 50 γρ.
- Τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 25-30 λεπτά στους 180 c.
- Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10-15 λεπτά.
- Για την σως γιαουρτιού ρίχνουμε σε ένα μπολάκι το γιαούρτι με 2% , τον άνηθο, το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμόνι, τον χυμό από 1/2 λεμόνι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου που θα τους φτιάχνετε συνέχεια!
Για όλες τις περιστάσεις ιδανικοί χωρίς λάδια και τηγάνια!!
Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε το βίντεο εδώ :