5'
Χρόνος Εκτέλεσης
40-45 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
Εύκολο
Δυσκολία
8
Κομμάτια
Εύκολη και Πεντανόστιμη Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο που απλά θα λατρέψετε!!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 1 κιλό μελιτζάνες
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 κόκκινη πιπεριά
- Λίγο μαιντανό
- Φύλλα δυόσμου
- 200 γρ αλεύρι γ.ο.χ
- 3 μέτρια αυγά
- 50 γρ ελαιόλαδο
- 200 γρ γιαούρτι
- 300 γρ τυρί φέτα
- 3 κτγ μπέικεν πάουντερ
- 1 κτγ αλάτι
Για το πασπάλισμα
- 40 γρ βούτυρο(παγωμένο)
- 100 γρ γραβιέρα τυρί
Ταψί 36 εκ.
Βρες όλα τα Ιαπωνικά 🔪Μαχαίρια Samura®️ 👉 https://bit.ly/SamuraGreece
Ο Παναγιώτης 🔪χρησιμοποιεί:
🔪Μαγνητική βάση, στήριξης μαχαιριών: https://bit.ly/3K8EHrZ
🔪Μαχαίρι Σεφ 21cm, KAIJU: https://bit.ly/3ZFtllb
🔪Μαχαίρι γενικής χρήσης 15cm, KAIJU: https://bit.ly/3KrBdCm
🔪Μαχαίρι ξεφλουδίσματος 7.8cm, KAIJU: https://bit.ly/3U4MUlD
🔪Μαχαίρι Ψωμιού 20cm, BAMBOO: https://bit.ly/3Kr8eib
🔪Μαχαίρι Santoku 16cm, BAMBOO: https://bit.ly/3GdwfGK
🔪Μαχαίρι Ντομάτας 12cm, MO-V: https://bit.ly/3K4PV0H
🔪Μπαλτάς 18cm, Mad Bull: https://bit.ly/3zrhjRB
🔪Ανοξείδωτος Αποφλοιωτής Λαχανικών (Λεία Λεπίδα): https://bit.ly/40Fry0W
🔪Ανοξείδωτος Αποφλοιωτής Λαχανικών (Οδοντωτή Λεπίδα): https://bit.ly/40S1Bvf
Εκτέλεση
- Κόβουμε και τρίβουμε στον τρίφτη τις μελιτζάνες και τις προσθέτουμε σε ένα μπολ.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι , την κόκκινη πιπεριά , τον μαιντανό , τα φύλλα δυόσμου και τα προσθέτουμε μέσα στο μπολ.
- Ρίχνουμε το αλάτι , το ελαιόλαδο , το γιαούρτι , τα αυγά , και σπαμε με τα χέρια μας το τυρί φέτα.
- Ανακατεύουμε ελαφρώς όλα τα υλικά μεταξύ τους.
- Προσθέτουμε το αλεύρι , το μπέικεν και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σε ένα ταψί 36 εκ. με λαδόκολλα προσθέτουμε και στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον άερα για 30-35 λεπτά στους 180 c.
- Αφαιρούμε το ταψί και τρίβουμε το παγωμένο βούτυρο και το τυρί γραβιέρα και το ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα την κόβουμε σε κομμάτια.
Η πιο νόστιμη και εύκολη μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο που έχετε φάει ποτέ σας!!
Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε το βίντεο εδώ :
