30'
Χρόνος Εκτέλεσης
60'
Χρόνος Ψησίματος
Εύκολο
Δυσκολία
15
Μερίδες
Πανεύκολη Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά
- 1 κιλό κολοκυθάκια
- Αλάτι
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
- ‘Ανηθο
- Μαιντανό
- 2 ντομάτες
- 150 γρ καλαμποκάλευρο
- 500 γρ τυρί φέτα
- 5 αυγά
- Ελαιόλαδο
- Ταψί 30×40
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ τρίβουμε στον ρεντέ 1 κιλό κολοκυθάκια
- Ρίχνουμε αλάτι και έπειτα με την βοήθεια μιας σίτας τα στραγγίζουμε καλά
- Στην συνέχεια κόβουμε 2 κρεμμυδάκια,τον άνηθο και τον μαιντανό
- Τρίβουμε στο μπολ 2 ντομάτες
- Ρίχνουμε 150 γρ καλαμποκάλευρο, 500γρ τυρί φέτα , 5 αυγά. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα υπόλοιπα υλικά που είχαμε κόψει πιο πριν και τα ανακατεύουμε πολύ καλά όλα μαζί
- Έπειτα σε ένα ταψί 30×40 αλείφουμε ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με καλαμποκάλευρο και ρίχνουμε το μείγμα μας.Πασπαλίζουμε και από την πάνω πλευρά με καλαμποκάλευρο
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 1 ώρα στους 190-200 c
Καλή σας Επιτυχία!!