fbpx

Πασχαλινά Κουλουράκια σε 15 λεπτά | Επαγγελματική συνταγή!

15'

Χρόνος Εκτέλεσης

15'-20'

Χρόνος Ψησίματος

Εύκολο

Δυσκολία

50

Κομμάτια

Πως να φτιάξετε σωστά Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα με επαγγελματικό αποτέλεσμα!!!

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

Για την ζύμη

  • 750 γρ αλεύρι μαλακό
  • 270 γρ ζάχαρη άχνη
  • 3 μέτρια αυγά
  • 250 γρ λιωμένο βούτυρο ( σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 50 γρ χυμό πορτοκάλι
  • ξύσμα απο 1 πορτοκάλι ( ακέρωτο)
  • 2 γρ Μαστίχα ( 5 Δάκρυα)
  • 1/2 κτγ μαχλέπι
  • 2 βανιλίνες
  • 1/4 κτγ κακουλέ ( κάρδαμο)
  • 1/4 κτγ μαγειρική σόδα
  • 1 1/2 κτγ μπέικεν πάουντερ

Για το άλειμμα 

  • 1 αυγό

Εκτέλεση

  1. Σε ένα πολυκόφτη θρυμματίζουμε την μαστίχα ,το κακουλέ ,το μαχλέπι , τις βανιλίνες και 70 γρ ζάχαρη άχνη.
  2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μείγμα μυρωδικών μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη  τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψει καλά το μείγμα.
  3. Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκάλι το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού συνεχίζοντας το χτύπημα.
  4. Ρίχνουμε την μαγειρική σόδα και το μπέικεν μέσα στο αλεύρι.
  5. Ενσωματώνουμε το αλεύρι μέσα στα υγρά υλικά κοσκινίζοντάς το ( σε 2 δόσεις)
  6. Ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη.
  7. Μετράμε 30 γρ το κάθε κομμάτι και το δίνουμε το σχήμα που επιθυμούμε.
  8. Χτυπάμε 1 αυγό μέτριο και αλείφουμε το κάθε κουλουράκι.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180c για 15-20 λεπτά.

Καλή σας επιτυχία

5/5

Share :

Share on facebook
Share on twitter
Share on telegram
Share on whatsapp

Περισσότερες Συνταγές

Scroll to Top