Παντεσπάνι

• Σε ένα μπολ θα βάλουμε 1 κουτάκι πραλίνας( 230 γρ) 3 μεσαίους κρόκους  50 γρ λιωμένο βούτυρο , 100 γρ γάλα .
•  Κοσκινίζουμε το  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μαζί με τις 2 βανίλιες και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
• Βουτυροαλευρώνουμε ενα ταψί 25χ30 και ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 9 λεπτά στον αέρα σε  προθερμασμένο φούρνο!!
• Οταν βγάλουμε το παντεσπάνι το ραντίζουμε  με γάλα με ένα πινέλο   και το αφήνουμε στην άκρη!!
• Ανοίγουμε την φυτική σαντιγί από την κονσέρβα χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός για 5 με 6 λεπτά να αφρατέψει  και ρίχνουμε τα άλλα 230 γρ πραλίνα .
• Συνεχίζουμε το χτύπημα  και μόλις ενσωματωθεί ρίχνουμε και τα 20 γρ άγλυκο κακάο και συνεχίζουμε το Χτύπημα .
• Όταν ειναι έτοιμη η κρέμα τότε την απλώνουμε πάνω στο παντεσπάνι το οποίο πρέπει να ειναι κρύο !!
• Στο μπολ βάζουμε την φυτική σαντιγί σε κονσέρβα και χτυπάμε για περίπου 5-6 λεπτα να αφρατέψει.
• Επειτα ρίχνουμε 50 γρ ζαχαρη και με την βοήθεια ενός κορνέ βάζουμε την υπόλοιπη λευκή κρέμα.
• Τέλος με ένα πιλνερ κόβουμε σε ψιλά κομμάτια μαύρη σοκολάτα!!!
• Το αφήνουμε στο ψυγείο 2-3 ώρες και είναι έτοιμο να το απολαύσετε!!!