fbpx

Σούπα Λαχανικών (ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ) Για ενίσχυση του οργανισμού!!Συνταγή

15 λεπτά

Χρόνος Εκτέλεσης

25-30 λεπτά

Χρόνος Βρασίματος

Εύκολο

Δυσκολία

6

Μερίδες

Εξαιρετική και νηστίσιμη Σούπα Λαχανικών με φουλ σίδηρο για την ενίσχυση του οργανισμού!!

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

  • 200 γρ χοντρές φακές
  • 2 πατάτες(500 γρ)
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 100 γρ ελαιόλαδο
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 2 καρότα
  • 1200 μλ ζωμό λαχανικών
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 100 γρ baby σπανάκι
  • 3 ντομάτες
  • 50 γρ πελτέ ντομάτας
  • 60 γρ σάλτσα ντομάτας
  • 1 κτγ πάπρικα γλυκιά
  • 1,5 κτγ αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Μουλιάζουμε για 30 λεπτά τις φακές.
  2. Κόβουμε τα λαχανικά (πατάτες , καρότα , φρέσκα κρεμμυδάκια , κρεμμύδι , σκελίδες σκόρδου , ντομάτες, πράσινη και κόκκινη πιπεριά ) και τα αφήνουμε στην άκρη.
  3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τις πατάτες και τις ντομάτες  και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
  5. Προσθέτουμε τις πατάτες και τις ψιλοκομμένες ντομάτες , κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά.
  6. Ρίχνουμε τα φύλλα από το σπανάκι , τον πελτέ ντομάτας , την σάλτσα ντομάτας , την πάπρικα , το αλάτι , το πιπέρι και ανακατεύουμε.
  7. Προσθέτουμε την φακή και τον ζωμό λαχανικών.
  8. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά κλείνουμε το καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά.
  9. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό.
  10. Αφού έχει χυλώσει κλείνουμε την φωτιά και η δυναμωτική σούπα λαχανικών είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.

Τόσο νόστιμη και υγιεινή που θα την φτιάχνετε συνέχεια!!

Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ :

Share :

Share on facebook
Share on twitter
Share on telegram
Share on whatsapp

Περισσότερες Συνταγές

Scroll to Top

Δείτε τη Συνταγή από το LIVE KITCHEN