10'
Χρόνος Εκτέλεσης
Εύκολο
Δυσκολία
4-5
Μερίδες
Σπιτική Ταραμοσαλάτα με Βελούδινη υφή!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 160 γρ Μπαγιάτικο ψωμί (χωρίς κόρα)
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 80 γρ λευκό ταραμά (2 κτσ)
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 200 γρ ηλιέλαιο (20 κτσ)
- 50 γρ ελαιόλαδο (5 κτσ)
Για το σερβίρισμα
- Ελιές
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Κόβουμε σε φέτες ένα μπαγιάτικο ψωμί .
- Αφαιρούμε την κόρα με ένα μαχαίρι και βάζουμε τις φέτες που χρειαζόμαστε μέσα σε ένα μπολ με μπόλικο νερό για 5 λεπτά.
- Σε ένα πολυκόφτη ρίχνουμε το κόκκινο κρεμμύδι, τον χυμό λεμόνι, τον λευκό ταραμά ,στραγγίζουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το ψωμί πολτοποιόντας όλα τα υλικά πάρα πολύ καλά.
- Ρίχνουμε σιγά σιγά με δόσεις το ηλιέλαιο (6-8 δόσεις) χτυπώντας συνεχώς.
- Ρίχνουμε με τον ίδιο τρόπο και το ελαιόλαδο.
- Ο ταραμάς έχει αφρατέψει και είναι έτοιμος να τον απολαύσουμε.
Τον σερβίρουμε με ελιες και ελαιόλαδο!!
Η πιο νόστιμη και εύκολη Ταραμοσαλάτα που θα λατρέψει η οικογένειά σας!!
Καλή σας επιτυχία και καλή Σαρακοστή σε όλους!!
Δείτε το βίντεο εδώ :
