1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
2. Κόβουμε σε φέτες όλες τις πιπεριές και τις αφήνουμε στην άκρη.
3. Κόβουμε σε ροδέλες τα μοσχαρίσια λουκάνικα και τα σωτάρουμε σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά.
4. Τα αποσύρουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
5. Ρίχνουμε στο τηγάνι ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο αφού το έχουμε ψιλοκόψει.
6. Τα μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.
7. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3λεπτά.
8. Κόβουμε στην μέση τα ντοματίνια και τα προσθέτουμε μέσα στο τηγάνι.
9. Τα μαγειρεύουμε όλα μαζί για 5 λεπτά.
10. Ρίχνουμε τα λουκάνικα και προσθέτουμε το λευκό κρασί.
11. Μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
12. Προσθέτουμε στο μείγμα τον πελτέ ντομάτας , την ντομάτα κονκασέ , το νερό και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-12 λεπτά.
13. Προσθέτουμε ανθό αλατιού ή απλό αλάτι και ρίγανη.
14. Σε ένα ταψάκι λαδώνουμε 4-5 φέτες ψωμί , ρίχνουμε ρίγανη και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180 c.
15. Σερβίρουμε τυρί φέτα μαζί με το φρυγανισμένο ψωμί ή οτι άλλο μας αρέσει.

Ένας εύκολος γρήγορος αλλά προπαντώς πεντανόστιμος μεζές (σπετσοφάι)για την οικογένεια ή την παρέα!!!

Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ