15'
Χρόνος Εκτέλεσης
Εύκολο
Δυσκολία
3-4
Μερίδες
Πεντανόστιμη Μακαρονοσαλάτα εύκολη και υγιεινή με στήθος κοτόπουλο!! Όλοι θα σας ζητάνε συνταγή!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
Για τα ζυμαρικά
- 250 γρ ζυμαρικά ριγκατόνι ολικής άλεσης με χαρούπι
- Αλάτι
- Ελαιόλαδο
Για την σως
- 150 γρ γιαούρτι
- 1 κτσ ταχίνι με μέλι
- Χυμό από 1/2 λεμόνι
- Λίγο άνηθο
Για την σαλάτα
- 300 γρ βραστό στήθος κοτόπουλο
- Βραστό καλαμπόκι
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 4-5 φύλλα δυόσμου
Εκτέλεση
- Σε 2,5 λίτρα νερό ρίχνουμε αλάτι και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται πάνω στην συσκευασία τα ζυμαρικά ολικής άλεσης με χαρούπι.
- Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και προσθέτουμε ελαιόλαδο.
- Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το γιαούρτι , το ταχίνι με μέλι ,τον χυμό λεμόνι , τον άνηθο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το βραστό στήθος κοτόπουλο και το προσθέτουμε μέσα στα ζυμαρικά.
- Ρίχνουμε και την σως μέσα στο μπολ.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι το φρέσκο ,τα φύλλα δυόσμου και τα προσθέτουμε μέσα στο μπολ.
- Κόβουμε το βραστό καλαμπόκι και το ρίχνουμε μέσα στο μπολ.
- Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά την σαλάτα.
- Σερβίρουμε και η πιο νόστιμη και υγιεινή μακαρονοσαλάτα είναι έτοιμη να την απολαύσετε.
Μια δροσερή και υγιεινή σαλάτα που θα φτιάχνετε συνέχεια!!
Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε το βίντεο εδώ :
