20'
Χρόνος Εκτέλεσης
120'
Χρόνος Αναμονής
Εύκολο
Δυσκολία
14
Μερίδες
Νηστίσιμη Συνταγ@ρα!! με Μους Πραλίνας
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
Για την πάστα πραλίνας:
- 150 γρ φουντούκι
- 200 γρ ζάχαρη
Για την κρέμα:
- 100 γρ κακάο σκόνη
- 125 γρ κορν φλάουρ
- 1/2 κτγ αλάτι
- 1 Λίτρο γάλα καρύδας
- 2 βανίλιες
- 250 γρ κουβερτούρα 65%κακάο
Φόρμα 25 εκ.
Εκτέλεση
- Σε ενα τηγάνι ρίχνουμε τα φουντούκια και τα καβουρδίζουμε για 2 λεπτά.
- Έπειτα θα ρίξουμε την ζάχαρη να λιώσει μέχρι να καραμελώσει μαζί με τα φουντούκια
- Θα τα στρώσουμε σε μια λαδόκολλα να κρυώσουν
- Έπειτα θα τα σπάσουμε σε κομματάκια και θα τα βάλουμε στον πολυκόφτη. Τα χτυπάμε και ανακατεύουμε ανα διαστήματα για να μπορέσουμε να κάνουμε την πάστα πραλίνας
- Σε μια κατσαρόλα θα βάλουμε τα 100γρ κακάο, τα 125 γρ κορν φλάουρ, το αλάτι και τέλος το γάλα καρύδας.
- Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει
- Οταν πήξει, αποσύρουμε απο την εστία και ρίχνουμε τις βανίλιες και την κουβερτούρα, ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν και να γίνουν μια ελαστική σοκολατένια κρέμα
- Την τοποθετούμε σε 25 εκ αντικολλητική φόρμα η πυρέξ !
- Μόλις κρυώσει λίγο βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί
Καλή σας Επιτυχία!!!
