45'
Χρόνος Εκτέλεσης
70'
Χρόνος Αναμονής
20'
Χρόνος Ψησίματος
Εύκολο
Δυσκολία
4
Μερίδες
Φτιάξτε πεντανόστιμες βουτυρένιες μπαγκέτες παραδοσιακά σε ξυλόφουρνο!!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 250 γρ αλεύρι δυνατό για ψωμί
- 1 φακελάκι μαγιά
- 160 ml νερό
- 20 γρ βούτυρο
- 2 κτγ αλάτι
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε κοσκινισμένο το αλεύρι για ψωμί.
- Κάνουμε το προζύμι και ρίχνουμε την ξηρή μαγιά, την ζάχαρη ,το νερό και 2 κτσ αλεύρι και αφού το ανακατέψουμε καλά το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Έπειτα το ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.
- Ρίχνουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθεί καλά μέσα στην ζύμη.
- Ρίχνουμε λίγο αλέυρι στον πάτο του μπολ και το βάζουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
- Χωρίζουμε την ζύμη στα 4 και πλάθουμε το σχήμα.
- Βάζουμε τις μπαγκέτες σε ένα ταψάκι και χαράζουμε από πάνω.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 c.
- Oι μπαγκέτες είναι 4 και αξίζει να τις δοκιμάσετε.
Καλή σας επιτυχία!!
