1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε 160γρ λιωμένο βούτυρο, 2 αυγά,2 κτγ αλάτι, 1κτσ ζάχαρη, 9 γρ μαγιά, 140γρ γάλα και ανακατεύουμε.
2. Έπειτα προσθέτουμε  600γρ αλεύρι για τσουρέκι και πλάθουμε μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη
3. Ύστερα αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες
4. Έπειτα κόβουμε την ζύμη στα 4 και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε στρόγγυλο σχήμα
5. Προσθέτουμε αν θέλουμε μουστάρδα ή αφήνουμε σκέτο το ζυμάρι μας
6. Στην συνέχεια βάζουμε γύρω γύρω τα λουκάνικά μας και κόβουμε τριγωνικά εκεί που υπάρχει το κάθε λουκάνικο
7. Τα τυλίγουμε και τα αλείφουμε με αυγο το καθένα
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20 λεπτά στους 180c

Tα λουκανοπιτάκια μας είναι έτοιμα αφράτα και λαχταριστά να τα απολαύσουμε

Καλη σας επιτυχία