20
Χρόνος Εκτέλεσης
Εύκολο
Δυσκολία
2
Μερίδες
Φτιάξτε Το καλύτερο ζυμάρι για πίτσα!!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 500 γρ αλεύρι τύπου 00
- 100 γρ καλαμποκάλευρο
- 350 γρ νερό
- 2 κτσ ελαιόλαδο
- 1 κτσ αλάτι
- λίγο πιπέρι
- 8 γρ μαγιά η 1 φακελάκι
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ θα ρίξουμε το χλιαρό νερό ,την μαγιά ,το μισό αλεύρι και θα το αφήσουμε 5 λεπτά να ξεκουραστεί.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι μαζί με το αλάτι αρχίζοντας να ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει ζύμη .
- Ρίχνουμε επιπλέον και το καλαμποκάλευρο και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο το πιπέρι ζυμώνουμε και σκεπάζουμε με μεμβράνη να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
- Βγάζουμε την ζύμη την χωρίζουμε στην μέση , παίρνουμε το μισό ζυμάρι ρίχνουμε καλαμποκάλευρο στον πάγκο και ανοίγουμε την πίτσα !!
Στο ψήσιμο ο φούρνος πρέπει να είναι στην υψηλότερη θερμοκρασία!!
Μια πεντανόστιμη πίτσα με το καλύτερο ζυμάρι!!
Καλή σας επιτυχία!!