fbpx

Τυρόπιτα Τραγανή με χειροποίητο φύλλο!!!

20 λεπτά

Χρόνος Εκτέλεσης

50'-55'

Χρόνος Ψησίματος

20'

Χρόνος Αναμονής

Εύκολο

Δυσκολία

2

Τυρόπιτες

Πεντανόστιμη και τραγανή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο που θα λατρέψετε!!

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

Για την ζύμη

  • 450 γρ αλεύρι γ.ο.χ
  • 200 γρ νερό
  • 60 γρ ελαιόλαδο
  • 1/2 κτγ λευκό ξίδι
  • 1 κτγ αλάτι
  • Ασπράδι από 1 μέτριο αυγό

Για την γέμιση 1ης πίτας

  • 150 γρ τυρί φέτα

Για την γέμιση 2ης πίτας

  • 100 γρ ζαμπόν
  • 100 γρ τυρί μοτσαρέλα
  • 100 γρ τυρί γκούντα
  • 50 γρ τυρί φέτα

Για το πασπάλισμα του φύλλου

  • 80 γρ ελαιόλαδο
  • 60 γρ σόδα
  • 1 κτγ αλάτι
  • 2 κτσ αλεύρι γ.ο.χ

Για το άλειμμα

  • 1 κρόκο από μέτριο αυγό

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό , το ελαιόλαδο , το αλάτι , το λευκό ξίδι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
  2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
  3. Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί γαι 20 λεπτά.
  4. Χωρίζουμε την ζύμη στην μέση .
  5. Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο , το αλάτι , την σόδα , και τις 2κτσ αλεύρι.
  6. Ανακατεύουμε και θα χρησιμοποιήσουμε το μείγμα για το πασπάλισμα του φύλλου.
  7. Ανοίγουμε με τον πλάστη ην ζύμη σε ένα μεγάλο φύλλο.
  8. Χαράζουμε οριζόντια στην άρχη στην μέση και στο τέλος της ζύμης το φύλλο.
  9. Πασπαλίζουμε το μείγμα σε όλο το φύλλο και προσθέτουμε το τυρί.
  10. Διπλώνουμε κάθε φορά και πασπαλίζουμε από το μείγμα.
  11. Αφού δώσουμε σχήμα τετράγωνο στην πίτα την βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε ξανά με το μείγμα.
  12. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και με το 2ο φύλλο μόνο που θα προσθέσουμε ζαμπόν , τυρί , τυρί μοτσαρέλα και τυρί γκούντα.
  13. Αλείφουμε με κρόκο από 1 μέτριο αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 50-55 λεπτά στους 180 c.
  14. Οι πιο νόστιμες τυρόπιτες που έχετε φτιάξει είναι έτοιμες να τις απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας!!

Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ :

Share :

Share on facebook
Share on twitter
Share on telegram
Share on whatsapp

Περισσότερες Συνταγές

Scroll to Top

Δείτε τη Συνταγή από το LIVE KITCHEN